Ervaar de onbeperkte mogelijkheden van de klassieke Franse keuken met een professionele doorkookplaat uit onze modulaire kooklijnen. In tegenstelling tot een traditioneel fornuis, biedt de doorkookplaat (of solid top) één massief, gietijzeren oppervlak. Dit betekent dat u niet langer gebonden bent aan de positie van branders; u schuift uw pannen simpelweg over de plaat naar de zone met de gewenste temperatuur. Van een verzengende hitte in het midden voor het aanzetten van vlees tot een zachte constante warmte aan de randen voor uw meest delicate sauzen.