Planeetmenger

De planeetmenger is de meest veelzijdige machine in de bakkerij en grootkeuken, dankzij de dubbele rotatie: het hulpstuk draait om zijn eigen as én cirkelt door de mengkom. Dit garandeert dat alle ingrediënten op de bodem en aan de wanden volledig worden meegepakt. Onze mengers zijn technisch geconfigureerd met robuuste transmissies die een hoog koppel leveren bij lage toerentallen (voor deeg) en hoge snelheden behouden voor luchtige bereidingen zoals eiwit of slagroom.

Afhankelijk van het model zijn de machines uitgerust met een hendel- of wiel-liftsysteem voor de mengkom en standaard voorzien van een garde, kneedhaak en mengvleugel. Het hygiënische ontwerp met krasbestendige coatings en een RVS-beschermrooster voldoet aan de strengste HACCP-veiligheidseisen.

Twijfelt u tussen een tafelmodel of een vrijstaande machine op basis van uw productievolume (liters)? Neem contact op voor technisch advies over de motorbelasting en transmissietypes.

Planeetmenger