Beschrijving
La Parmigiana is het merk als het gaat om professionele pastamachines. Het bedrijf is in 1949 in Italië opgericht en staat bekend om hun robuuste, efficiënte en duurzame machines. Hun range van machines zijn zowel geschikt voor kleine ambachtelijke pastamakers als grote industriële producties.
De D35 2.0 is het instap model van La Parmigiana maar is met een bloem capaciteit van 2,5 kg geen ‘kleine jongen’. Deze counter top is geschikt voor kleine tot middelgrote restaurants, delicatessenzaken en cateraars. In één batch maak je al snel 20 – 35 porties pasta, afhankelijk of je ze als voor of hoofdgercht gaat serveren. In de ‘hopper‘ worden de ingredienten gemengd waarna ze daarna door de spiraal door de ‘cone‘ (pastavorm) geperst. De D35 2.0 is uitgerust met een elektrisch snijsyteem. Je kunt dus kiezen om je pasta’s zelf af te snijden of het automatisch te laten doen door het snijsysteem. De snelheid is instelbaar waarmee je de lengte van de pasta’s zelf bepaald.
Verse pasta’s zijn enorme margeknallers aangezien de ingrediënten goedkoop zijn waardoor je dus hoge marges kunt maken. Maak het jezelf eenvoudig en ga voor een pastamachine van La Parmigiana en maak binnen de korste keren je eigen verse pasta’s.
